Jednoduchá manželova chilli omáčka s medem

Manžel už vyzkoušel  několik druhů chilli omáček a alespoň za něho mohu říci, že čím více přidával přísad a koření, tím menší byla jeho spokojenost.

Co mu ale vyhovovalo a je možno kdykoliv dokořenit a libovolně dochutit, je omáčka skládající se jen ze čtyř ingrediencí ( v jednoduchosti je kouzlo)

Zkuste třeba jen malou skleničku a posuďte sami.

Ingredience:

1) Chilli
2) Sůl
3) Pepř
4) Med (zkuste raději trochu více)

Chilli rozmixovat, okořenit solí a pepřem, povařit, případně zredukovat na požadovanou konzistenci a na úplný závěr přidat med, přelít do skleniček a pro jistotu ještě 10-15 minut sterilizovat při 80 st.C.

(Poměry surovin přesně nezná, protože je během vaření přidává a výsledek dolaďuje.)

Ps: Jako další alternativu zkoušel nahradit med česnekem. ( a nic moc!!)

A pro slabší povahy - zbavit chilli papričky  semínek a žilek. (za tuto variantu mažel sklízí jen samou chválu)

Omáčka obsahuje přírodní konzervanty, za což považuji sůl a med. Ale stejně ji raději skladuje v ledničce.

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.