vitaminy

Jsou obsaženy ve všech čerstvých bylinkách a to ve velkém množství. Jsou to především vitaminy C a B, ale i vitamin A, D a E.

Zvyšují výkomost a odolmost proti nemocem V "zeleném koření" je obsažen především vitamín C, A, skupina vitamínú B. Sušení výrazně snižuje obsach vitamímů, stejně jako vaření, proto se doporučuje dávat natě do hotových pokrmů. Vitamín C obsahuje křen, petrželka, kopr, pažitka, libeček, cibulová nať, kopřivy a mnoho dalších. Vitamíny skupiny B jsou obsaženyv naťových kořeních a v cibuli. Vitamín A najdeme v nati celeru, petržele, kopru i v cibuli a dále třeba v řeřiše.